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Ristorante Biccabà

Ristorante Biccabà

Questo è il luogo dove il racconto familiare si intreccia con quello di un territorio ricco di prodotti tipici e tradizioni, da questa amalgama nascono piatti che sono narrazioni di giochi d’infanzia, di ricordi, di gesti domestici. E come in un  racconto orale, queste ricette  hanno accolto lungo la strada rivisitazioni, ampliamenti, rimaneggiamenti fino ad arrivare a una forma che è nuova, ma anche antica. La proposta dei piatti segue il naturale avvicendarsi delle stagioni e dei suoi frutti,  la selezione scrupolosa delle materie prime è garanzia di sapori avvolgenti e profumi intensi.